太倉(cāng)團(tuán)膳公司推薦冬瓜湯的做法大全
冬瓜可以說是生活中很受歡迎的瓜類食品，而且可以清蒸、油炸、紅燒都是可能的，但是在夏天，很多人喜歡用冬瓜來煮湯，冬瓜湯一般都是清爽滋潤(rùn)的，而且制作相對(duì)簡(jiǎn)單，操作方便，所以很適合每個(gè)人做食物。
冬瓜湯的做法大全
1、冬瓜蝦湯
配料：冬瓜300克，蝦100克，生姜少許，甘露2茶匙(10毫升)適量鹽。
做法：先把蝦絲去掉，再把蝦頭洗干凈，然后把蝦肉去掉，洗干凈，切成小塊，把鍋里的水加熱，放姜，把蝦肉倒進(jìn)去，放在大火里煮，然后放在小火里煮，煮到熟了，放進(jìn)適量的鹽和新鮮的味道里。露水是經(jīng)過調(diào)味料處理過的，溫度不高。撒了些香菜的母雞，可以從鍋里吃。
2、冬瓜豆腐湯
原料：豆腐、冬瓜、枸杞、蝦皮、香菜、食用油、鹽、白胡椒、香料、姜、洋蔥。
做法：將冬瓜皮、果肉取出，洗凈，切成大塊，洗凈豆腐，切成塊，用開水煮沸，撈出，瀝干水備用，洋蔥、姜切成片，蝦皮、枸杞洗凈，香菜切碎，鍋里倒些油。炒洋蔥和姜，然后加入豆腐，兩面煎至金黃色。在砂鍋中加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入砂鍋中，加入調(diào)味料，煮沸，然后將蝦皮和枸杞放入砂鍋中，煮沸10分鐘，出砂鍋時(shí)加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒上少許C。奧利安德在鍋里做的。
3、冬瓜番茄湯
原料：冬瓜200克，番茄150克，三碗水750毫升，少許香菜。
做法：冬瓜切成片，備用，西紅柿切成滾刀片，備用，鍋中倒入750毫升水，約三碗，煮沸，煮沸就是放入冬瓜片，然后放入切好的西紅柿，中火煮沸，蓋上鍋蓋，煮沸5分鐘，煮沸后放入香菜，即都是。
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